Ramazan ayı, paylaşmanın, dayanışmanın ve bereketin simgesi olarak her yıl gönüllerimizi ısıtan müstesna bir zaman dilimi. Ancak son yıllarda iftar sofralarının manevi zenginliğinin yanında ekonomik boyutu da toplumun önemli gündem maddelerinden biri haline gelmiş durumda. Özellikle gastronomi şehri olarak bilinen Gaziantep’te Ramazan menü fiyatları vatandaşın en çok konuştuğu konular arasında yer alıyor.

Gaziantep, mutfağıyla dünya çapında ün kazanmış bir şehir. Kebap çeşitleri, baklavası, yuvalaması ve zengin iftar sofralarıyla Ramazan ayını adeta bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Ancak bu zenginlik, son dönemde birçok aile için ulaşılması zor bir lükse dönüşme riski taşıyor.

Restoran ve lokantalarda açıklanan Ramazan menü fiyatlarına bakıldığında, kişi başı ücretlerin geçen yıla oranla ciddi şekilde arttığı görülüyor. Orta seviyedeki bir işletmede dahi iftar menülerinin birçok vatandaşın bütçesini zorladığı açıkça hissediliyor. Özellikle kalabalık aileler için dışarıda iftar yapmak artık istisnai bir tercih haline gelmiş durumda.

Elbette işletmecilerin de artan maliyetler karşısında zor bir süreçten geçtiği bir gerçek. Gıda fiyatlarındaki yükseliş, enerji giderleri, kira bedelleri ve işçilik maliyetleri işletmelerin fiyat politikalarını doğrudan etkiliyor. Ancak Ramazan ayının ruhuna uygun olarak daha makul fiyat politikaları belirlenmesi yönündeki beklenti de toplumun ortak talebi olarak öne çıkıyor.

Ramazan yalnızca tüketim değil, aynı zamanda paylaşma ayıdır. Bu nedenle bazı işletmelerin uygun fiyatlı menüler sunması, ihtiyaç sahiplerine yönelik iftar organizasyonları düzenlemesi ve belediyelerin kurduğu iftar çadırları toplumdaki dayanışma kültürünü güçlendiren önemli adımlar olarak dikkat çekiyor.

Gaziantep gibi kadim bir şehirde Ramazan sofralarının sadece maddi gücü olanların ulaşabileceği bir ayrıcalığa dönüşmemesi gerekiyor. Çünkü bu şehir, tarih boyunca zorlukları dayanışmayla aşmayı başarmış bir geleneğe sahip.

Sonuç olarak Ramazan menü fiyatları meselesi sadece ekonomik bir tartışma değil, aynı zamanda sosyal adalet ve toplumsal duyarlılık meselesidir. Hem işletmelerin hem de yerel yönetimlerin dengeyi gözeten adımlar atması, Ramazan’ın ruhuna yakışan bir yaklaşım olacaktır.

Unutulmamalıdır ki Ramazan’ın gerçek bereketi sofranın zenginliğinde değil, paylaşmanın samimiyetinde saklıdır.